Cueillette sauvage

La cueillette joue un role majeur dans notre quête d'autonomie. En redécouvrant les pratiques oubliées autour des plantes et champignons présents en abondance dans nos contrées, nous avons à la fois diversifié nos pratiques culinaires et rompu nos liens avec une industrie agro-alimentaire responsable d'une si grande partie des dommages infligés à notre planète. Nous sommes convaincu que la réintroduction de denrées sauvages dans nos cuisines peut nous aider à recentrer notre souveraineté alimentaire au niveau local.

Nous animons des sorties nature au printemps et à l'automne, et proposons des ateliers de préservation, de fermentation, et de cultivation de champignons.